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Les produits du terroir 
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Seul maître des fourneaux, le chef a trouvé ici
comment associer avec bonheur ses deux passions :
le vélo et la cuisine.
Au fil des jours, il vous propose une carte
et des menus aux accents de terroir, il concocte
les menus de demi pension pour vous faire
mieux
découvrir la palette des gourmandises régionales :
agneau et porc plein-air du pays, fromages de chèvre, légumes et fruits de saison, petit épeautre,
mais aussi gibier et champignons en saison .
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