 Tian
d'aubergine |
 En entrée chaude ou pour un déjeuner léger accompagné d'une salade. |
| Flan
d'aubergine |
| En entrée froide ou pour un déjeuner léger accompagné d'une salade. |
| Ratatouille |
| Mélange de légumes servi chaud en accompagnement ou en entrée froide |
| Aïoli |
Légumes et poisson servis chauds avec une mayonnaise à base d'ail
et d'huile d'olive. |
| Tapenade |
Pour l'apéritif, purée à base d'olive à servir en canapé sur du pain
grillé. |
| Anchoïade |
Pour l'apéritif, purée d'anchois et d'ail à servir en canapé sur du
pain grillé. |
| Soupe au pistou |
| C'est LA soupe de Provence, basilic (le Pistou!) légumes et pâtes. |
| Daube Provençale |
| Le plat traditionnel typique de la Provence. |
Recettes de grands chefs