Castellet lès Sausses

Entre Entrevaux et Annot par la RN202, puis la D902 direction du col de la Cayolle, première à gauche (D660) sur 3,3 km.

Haut perché sur un éperon rocheux dominant la vallée du Var, Castellet les Sausses (à l'origine "Castelletum del Salsum", en référence à un ancien château... et à une fontaine salée) est un petit village qui a une longue histoire, dont il subsiste quelques traces de remparts et d'un ancien fort.

Castellet les Sausses vit aujourd'hui au ralenti, même s'il demeure deux agriculteurs élevant bovins et moutons et deux artisans d'art, dont l'un confectionne des objets en fleurs séchées et l'autre fabrique des jouets en bois.

Bien aéré par une petite brise qui monte de la vallée, le grand parking ombragé appelle au repos sur l'un de ses bancs verts accueillants, tout en offrant une merveilleuse vue panoramique... sur la vallée et sur le village, coiffé en son sommet d'une superbe église médiévale, en pierre jaune usée par les siècles.

Des maisons qui se serrent les unes contre les autres, une rue qui grimpe en lacets, quelques granges de pierre dont certaines très bien restaurées, un passage couvert et des jardinets bucoliques...
Il faut faire l'effort d'atteindre cette église au clocher carré et toit de bardeaux, fièrement dressée sur son promontoire, afin peut-être de s'asseoir sur le banc judicieusement placé pour vous rendre inoubliable la vue que vous aurez de là-haut, sur la vallée d'un côté, et sur les merveilleux vieux toits de tuiles romaines de l'autre !

La commune actuelle, qui comprend également le hameau d'Enriez, en contrebas près du Var et de la route de Guillaumes, dispose de 2500 hectares de nature protégée - hautes montagnes dont le plus haut sommet culmine à 2.598 mètres - qui offre un refuge à une faune d'une grande diversité.