L'Hôtel Capelongue vaut-il vraiment le détour ? Notre avis est un grand oui. Perché sur le plateau des Claparèdes, au-dessus du village de Bonnieux, cet hôtel 5 étoiles en Provence incarne selon nous ce que la région a de mieux à offrir.
Le domaine de Capelongue s'organise autour d'une place centrale comme un vrai village provençal — la pierre, les jardins, le soleil, et une vue imprenable sur le Petit Luberon qui vous coupe le souffle dès l'arrivée.
Cinquante-sept chambres et suites, deux restaurants dont La Bastide étoilé Michelin, un spa avec bain romain, un couloir de nage, un hammam. Ce n'est pas du décor. Que vous envisagiez un séjour en couple ou des vacances en famille, l'hôtel Capelongue est une destination de rêve à ne pas manquer.
Un hôtel unique dans le Luberon
Le domaine de Capelongue n'est pas un hôtel comme les autres. C'est un lieu qui vit à son propre rythme, celui du Luberon, celui des saisons. Les 57 chambres et suites de cet hôtel 5 étoiles mêlent la simplicité raffinée de la pierre provençale à un confort pensé dans les moindres détails. Chaque chambre ouvre sur les jardins ou sur le village de Bonnieux — vous choisissez votre cadre, la lumière fait le reste.
Profitez également des chambres avec terrasse. Vous prenez votre café du matin face au Petit Luberon, dans un silence que seules les cigales et le vent dans les lavandes osent troubler. Le temps ralentit. C'est exactement l'effet recherché.
En contrebas, la piscine extérieure reflète le bleu du ciel. On s'y glisse en milieu de matinée, on y reste. Personne ne vous demande rien. Le personnel passe, discret, attentionné. C'est cela, le vrai luxe au domaine de Capelongue : l'impression que tout a été pensé pour vous, sans que cela ne se voit.
Une ambiance féérique
L'ambiance de Capelongue tient à peu de choses, et pourtant elle est immédiatement reconnaissable. Dès que vous franchissez l'entrée du domaine, quelque chose se détend en vous. Le cadre magnifique y est pour beaucoup — la pierre blonde, les jardins ordonnés, les cyprès qui découpent le ciel bleu. Mais ce n'est pas que ça.
C'est l'atmosphère conviviale que le personnel entretient sans effort apparent. Les clients se croisent autour de la place centrale, échangent quelques mots à la terrasse du bar, se retrouvent au bord de la piscine. On ne se sent jamais seul, et pourtant on n'est jamais dérangé.
La vue imprenable sur le Petit Luberon et le village de Bonnieux fait le reste. Elle est partout — depuis la terrasse de votre chambre, depuis les jardins, depuis la salle du restaurant. On ne s'y habitue pas vraiment. Chaque fin de journée, quand la lumière du sud vire à l'or sur les collines, vous comprenez pourquoi des gens ont tout quitté pour s’installer dans le Luberon.
La détente, à Capelongue, n'est pas un service proposé à la carte. C'est l'état naturel du lieu.
Des services haut-de-gamme
Les services de Capelongue couvrent l'essentiel de ce qu'on attend d'un grand domaine provençal — et vont souvent un peu plus loin.
Le petit déjeuner est servi en buffet chaque matin. Produits locaux, fruits de saison, viennoiseries. On s'installe, on prend son temps. C'est une bonne façon de commencer la journée.
Les deux restaurants méritent chacun votre attention. La Bastide propose une cuisine gastronomique récompensée d'une clef Michelin. Le restaurant La Bergerie fonctionne sur un registre différent, plus détendu : la cuisine au feu de bois y dicte la carte, les produits du terroir provençal y trouvent leur place naturellement. Une table en terrasse le soir, les braises, l'odeur du bois — c'est simple et c'est parfait.
Le spa Capelongue est un monde à part entière. Les soins produits sont sourcés par Oh My Cream et la facialiste Carole Mangard a imaginé un soin spécialement conçu pour le lieu. Après un passage au spa, les trais sont détendus, le corps relaxé et l’esprit libéré.
Au cœur du spa, le bain romain mérite une mention particulière. Ce n'est pas un simple bassin. C'est un rituel. La chaleur douce, le silence, les pierres — tout concourt à vous ramener dans votre corps. Complétez avec le hammam, le bain nordique, le couloir de nage, et vous avez une demi-journée de disparue. Volontairement.
Le domaine dispose également d'un terrain de padel. Il est accessible non seulement aux résidents mais aussi aux clients extérieurs — une façon de connecter le domaine avec les locaux et les visiteurs de passage. Côté activités sur place, on complète avec un yoga deck en plein air, un boulodrome pour retrouver l'esprit du Sud, et des cours de yoga et pilates. De quoi occuper les matinées avant de rejoindre la piscine.
Une gastronomie d'exception
La table est au cœur de l'expérience Capelongue. Deux restaurants, deux ambiances, une seule exigence : faire honneur aux produits du Luberon.
La Bastide est la table gastronomique du domaine. Étoilée au guide Michelin et récompensée d'une clef Michelin, elle propose une cuisine de chef qui célèbre les saisons avec précision et sensibilité. La salle s'ouvre sur les jardins, le service est attentionné sans être guindé. On s'y attarde, on y revient.
Le restaurant La Bergerie fonctionne sur un tout autre registre. Ici, c'est la cuisine au feu de bois qui donne le ton. Les produits locaux passent directement sur la braise, les saveurs sont franches, l'atmosphère détendue. Une grande table en terrasse le soir, les flammes qui crépitent, le soleil qui descend sur le Luberon — difficile de faire plus provençal que ça.
Les deux restaurants partagent la même philosophie : laisser le terroir s'exprimer, sans chercher à en faire trop. C'est ce qui rend les repas à Capelongue aussi mémorables. On mange bien, on mange local, et on mange dans un cadre que peu d'établissements en France peuvent se vanter d'offrir.
Les activités autour de l'hôtel
Capelongue n'est pas une destination fermée sur elle-même. Le village de Bonnieux est à quelques minutes à pied — le marché du vendredi matin, les rues en pente, l'église haute du XIIe siècle, la vue sur la plaine depuis les anciens remparts. On s'y promène sans plan, on s'y perd volontairement.
Au-delà du village, le Petit Luberon s'ouvre dans toutes les directions. Les sentiers autour de Bonnieux traversent la route des crêtes et les forêts du massif — accessibles à pied comme à vélo. La forêt des Cèdres propose un sentier de 3,2 km pour tous les niveaux, idéal en famille. Pour les plus sportifs, le Tour Philippe est une boucle de 12 km dans le Parc Naturel Régional du Luberon qui offre des panoramas sur toute la vallée.
Le domaine propose également des vélos électriques en location. C'est la bonne façon d'explorer la région sans effort superflu — les villages voisins de Gordes, Ménerbes, Roussillon et Lourmarin sont tous labellisés plus beaux villages de France et se rejoignent facilement depuis Bonnieux. Les amateurs de vignobles trouveront aussi leur compte : des dégustations dans les domaines viticoles locaux s'organisent au départ du village.
La nature ici n'est pas un décor. C'est la raison d'être du lieu, du voyage.
Vous l'avez compris, nous adorons Capelongue, un hôtel d’exception sur un site exceptionnel ! C'est une opinion subjective mais n'hésitez pas à consulter les commentaires envoyés en ligne, ils sont tous excellents !
