La Crau est située entre les montagnes des Maures et les Monts du Faron et du Coudon à l'Ouest. La commune s'étend dans une plaine alluviale largement ouverte vers le Sud.
En regardant La Crau, on distingue 2 zones contrastées : Au Nord des collines boisées avec leurs vallées de vignobles et au Sud la plaine maraîchère et horticole.

Les terres sont arrosées par le Gapeau dont les rives sont aménagées pour le plaisir des yeux.
En raison de son vaste territoire, on note la présence de plusieurs lieux-dits, le plus important est celui de La Moutonne (4.000 ha)

La Crau, malgré la rareté de ses sites historiques est recherchée par les touristes qui aiment ses vieilles rues, ses places ombragées avec leurs joueurs de boules et les ballades sur les rives du Gapeau.
Le Mont Fenouillet à 300 m d'altitude offre un panorama superbe. La vie économique de la cité est liée à son climat privilégié , vignes, fleurs et légumes en sont les principales ressources.