Lauris

Ce beau village s'étire sur un éperon rocheux entre la Durance et la montagne du Luberon. Perché sur sa falaise, Lauris offre une vue panoramique époustouflante sur la vallée de la Durance, la chaîne des Alpilles et le Luberon.

Telle une figure de proue, un château XVIII° siècle se dresse à l'aplomb sur le roc et domine quelques superbes jardins suspendus où bassins et fontaines ont conservé tout leur charme. Le château débuta par un donjon bâti au 11ème siècle et fut agrandi par les différents seigneurs de Lauris au cour des siècles. Ce château, démoli en 1730 et maintes fois remanié a malheureusement moins de caractère aujourd'hui. Il abrite aujourd'hui la maison de retraite et d'accueil des missions étrangères. De nombreuses galeries d'artistes sont présentes au pied du château. 

En vous baladant dans le vieux village de Lauris, vous ne pourrez pas manquer le très beau clocher à campanile délicatement sculpté au sommet de l'église. Vous découvrirez au détour de ses petites ruelles, ses fontaines et ses quelques vieilles pierres polies par le temps que Lauris a su rester authentique et a conservé beaucoup de cachet. Ne manquez pas l'ancien lavoir public et le très étroit "Passage de l'Eglise" qui contourne la belle église de Lauris. 

Admirez la superbe terrasse des Arcades et ses magnifiques arcades récemment rénovées par la ville de Lauris. Cette terrasse accueille en été des concerts et des spectacles de plein air. C'est aussi là que se trouve le jardin des plantes tinctoriales créé par Michel Garcia. 

Dès le 16ème siècle, Lauris fut un centre de production de couleurs naturelles pour la teinture très actif. Particulièrement, l'écarlate et le cramoisi tirés des cochenilles qui pullulaient autrefois sur les chênes kermes du Luberon ainsi que le rouge garance obtenu à partir d'une plante, la garance des teinturiers. Sur les terrasses du château se trouve désormais un jardin conservatoire des plantes tinctoriales. Vous y découvrirez les techniques et les plantes à l'origine de ces procédés de teinture. Ce jardin botanique, unique en Europe, comprend 250 espèces originaires du monde entier. 

Allez dormir, boire un verre ou manger un bon plat au Domaine de Fontenille. Cet hôtel 4* de grand standing dispose d'un parc magnifique et c'est le plus bel endroit du coin pour déjeuner. Les cèdres et les platanes centenaires sont sublimes, le vignoble bien tenu, la nourriture délicieuse. Si vous avez les moyens pour y loger, n'hésitez pas : chambres superbes avec vue sur le parc, piscine chauffée au bord de la forêt, petits déjeuners sublimes... un petit paradis dans le Luberon. 

Le jeune chef Guillaume Goupil s'est installé au Champ des Lunes, le restaurant gastronomique du Domaine de Fontenille, en 2023 et a obtenu son étoile au Michelin dès sa première année ! Cuisine gastronomique de haute volée, bien meilleure que certains restaurants 2* de la région ! Nous avons testé trois fois ce restaurant avec toujours une grande émotion... et nous ne sommes pas rémunérés pour écrire cela !